定食屋さんの☆じゃがいも豚肉ロール☆
学生時代にバイトをしていた定食屋さんの、一番人気のメニューを自分流のソースでアレンジしてみました♪
簡単で美味しくって、我が家でも 人気のメニューになっています☆
このレシピの生い立ち
定食屋さんでバイトをしていた頃、このメニューが一番人気でした☆
お店のソースの味を再現したかったのですが、なかなか上手いこと再現できず、即席のソースになってしまいました・・・。でも、この即席ソースもなかなかいけると思います (^▽＾)ノ
定食屋さんの☆じゃがいも豚肉ロール☆
学生時代にバイトをしていた定食屋さんの、一番人気のメニューを自分流のソースでアレンジしてみました♪
簡単で美味しくって、我が家でも 人気のメニューになっています☆
このレシピの生い立ち
定食屋さんでバイトをしていた頃、このメニューが一番人気でした☆
お店のソースの味を再現したかったのですが、なかなか上手いこと再現できず、即席のソースになってしまいました・・・。でも、この即席ソースもなかなかいけると思います (^▽＾)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一個づつラップをして、レンジでチン♪します。ボウルに移して、じゃがいもをつぶします。
- 2
ボウルに塩・マヨネーズを加えて、混ぜ合わせます。牛乳を加える時は、後で じゃがいもを成形するので、柔らかくなりすぎない程度に 様子を見ながら加えて混ぜ合わせてください。
- 3
まな板に、豚肉のスライスを並べ、塩コショウをしておきます。次に、じゃがいもを、米俵の様な形に成形し、豚肉の上に乗せ、クルクルっと巻きます。
-
- 4
フライパンを温めて油をひき、豚肉ロールを入れ、じっくり焼き上げます。
- 5
フライパンで焼いている間に、●印の調味料を混ぜ合わせて、器に用意しておきましょう！
コツ・ポイント
牛乳の入れすぎに注意です！！ (ToT)/~~~
柔らかすぎると、ベタついて成形ができなくなるので・・・。
少しづつ牛乳を加えて、指で触ったら 奇麗に指の形が残るぐらいの固さがベストだと思います！！
つくれぽ
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