お肉に●料理酒を回し掛け、ほぐしながら馴染ませる。
こんにゃくを一口サイズにちぎり、軽く下茹でする。

しょうがの皮を剥き、千切りにする。（しょうがの量の目安は肉の1/3位にしてます。）

●とこんにゃく以外の材料すべてを、深めの小鍋に入れて中火で軽く煮立たせる。

煮立って来たら、火を気持ち弱くして、肉を入れる（最初から肉をかき混ぜない事）

肉に火が通り始めたら、優しく火が通ってない部分をひっくり返してこんにゃくを入れて火を通す。

5分程度煮込んで、出来上がり～（お好みで七味を振って召し上がれ～）