ちょいと一品★水茄子とみょうがのサラダ

Name: ちょいと一品★水茄子とみょうがのサラダ
Yield: 3～4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水茄子 4本; みょうが 4本; 貝割れ大根 半パック位; 白ゴマ 適宜; ぽん酢 適宜

プユプユ @cook_40034251

茄子とみょうがのゴールデンコンビでさっぱりサラダ。あっという間に出来ます！！茄子を生で？？と思いますが水茄子なので◎
このレシピの生い立ち
とある飲み屋さんで出た一品。茄子が生？？とびっくりしたのですが、水茄子ということで美味しかったのを家でなんとなく再現してみました。

ちょいと一品★水茄子とみょうがのサラダ

プユプユ @cook_40034251

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材料

3～4人前

水茄子 4本
みょうが 4本
貝割れ大根半パック位
白ゴマ適宜
ぽん酢適宜

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作り方

1
水茄子は3～4箇所皮を剥き、半分に切り、手で適当に裂く。茗荷は縦半分に切り、縦長の千切りに。
2
水茄子と茗荷を適当に混ぜ合わせ、半分に切った貝割れを乗せ、白ゴマを適宜ふりかけ、食べる直前にポン酢をかけ、良く混ぜて。
3
4

コツ・ポイント

水茄子も茗荷も貝割れもご自分の好みの分量で。すぐ出来るので、なるべく食べる直前に作りましょう。ポン酢（味ポン）でも良いですし、胡麻油を少し入れたポン酢にしても◎。ポン酢をかけたら、良く混ぜ合わせて下さい。青菜は水菜でも良いかも。

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つくれぽ

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プユプユ @cook_40034251

2008/09/24 12:28に公開

食べる事大好き！作るのも大好き！！なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！

このレシピのキーワード

サラダかいわれみょうが水ナス

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