乾燥しいたけを水（１００cc）でもどす。
パスタをゆでる準備をする。

①のしいたけと、●の野菜を大きめのみじん切りにする。
なすは、１cmの輪切りに。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ひき肉を炒め、塩こしょうで下味をつける。

③のひき肉の色が変わったら、②を全部入れ、いためる。
①のパスタのお湯が沸いたら、パスタを茹でる。

全体に軽く火が通ったら、①のしいたけの戻し汁、◎をすべて入れて、蓋をして１０分煮込む。

⑤の蓋をあけて、生クリームを入れ、かき混ぜる。

⑥にたっぷりブラックペッパーとクレイジーソルトを振りかけて、出来上がり。

④のパスタに⑦をかけて。
お好みで、パセリと粉チーズをかけていただきまーす。