厚揚げは大きめ一口大に切り、人参は半月切り、白ネギは斜め切りにしておき、★を合わせておく。

厚揚げをフライパンで焼き、お皿にうつしておく。そのフライパンで挽肉のを炒め、人参を入れ、食感が残るくらいに炒める。

白ネギともやしを入れ、軽くあえた後、★を入れる。

馴染んだら水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら厚揚げにかけて完成☆