ボウルにバターと粉糖を振るいながら入れ、泡立て器でマヨネーズ状になるまでしっかりよく混ぜる。

次に卵黄を加えぼっわっとなるまでよく混ぜる。

溶かし冷ましておいたチョコを加えよく混ぜる。チョコが温か過ぎるとバターが溶けてしまうので注意して下さい。

ゴムべらに持ち替え、振るっておいた※をもう一度ふるいながら加えさっくり切り混ぜる。こね過ぎないように注意して下さい。

粉っぽさがなくなれば、ひと固まりにする。

ビニール袋に入れ、少し平らに押さえ密封し、扱いやすい固さになるまで冷蔵庫で2時間程寝かす。

寝かせた生地をちぎり、手で直径2cm程にころころ丸める。ぽろぽろ崩れやすいので、丸める前に指でギュと固めると丸め安いです

焦げ目レベル1に合わせたワッフルメーカーで2分半程焼く。機種によってレベルと焼き時間を調節して下さい。

焼き上がり熱いのでお箸で取り出し、網皿で冷ます。焼き立ては柔らかいですが、冷めればサクッとします。

冷めたら、湯煎で溶かしたチョコをコルネに入れ先を細くカットし表面にしぼり出す。冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり♪

アーモンドプードル効果でさっくりホロホロ～♪

今回使用したのはcloerのワッフルメーカーです。かなり熱が強かったのでレベル1で2分半の焼き時間で十分でした。