ソーセージは１２等分に切る。

【１】のソーセージを海苔で包む。

帆立貝柱は厚さ２等分に切り込みを入れて開く。

【３】の帆立の内側に胡椒を少々ふり、【２】をサンドする。１２個作る。

【４】に薄力粉、溶き卵、パン粉の順でフライ衣をつける。

高温の揚げ油で衣がキツネ色になるまで揚げる。

油を切って完成。