鶏挽き肉200gを半量ずつ分けます。

一方にはインスタント味噌、もう一方にはオイスターソース小さじ1、中華だし小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて練ります。

ラップをひき、中央に挽き肉を乗せ、棒状に形を整えます。

空気が入らないよう棒状にラップを巻き、左右の端をキャンディー状にねじります。これを2本作ります。

ねじった端を内側に畳みます。もう一枚下にラップを置いて空気が入らないよう全体をぴっちり畳んでいきます。

沸騰した湯に入れます。空気が入って浮かびやすい場合の対応は次の手順にて。

膨らんでいるところを爪楊枝で挿して軽く空気を抜きます。それでも浮かぶ場合はお玉で軽く押さえつけて5分ほど茹でます。

火を止め、蓋をして20分ほど放置します。

取り出して一番外側のラップだけを剥がします。

内側のラップのねじった端をほどき、煮汁を器に移します。

スライスして盛りつけたら…完成です！
スプーンで煮汁をかけてお召し上がり下さい♪