かぼちゃのタネとわたをスプーンで綺麗に取り除き、電子レンジで90秒ほど温める

カボチャを親指大の食べやすい大きさに切る

鍋に水、砂糖、しょうゆ、ダシ、みりんを入れ温める。カボチャをいれ落としぶたをして中火で8分ほど煮る。

箸が通るくらい柔らかくなったら器に盛り付けて完成です。