カスタードは 卵 砂糖 コーンスターチを混ぜ、 温めた 牛乳（または生クリーム)に投入。 もったりとするまで 混ぜる。

タネを抜いたチェリー、砂糖 、水をボウルに入れて レンジで チン！

パイシート一枚を パイ皿に合わせ 伸ばし 、カスタード、チェリーを載せる。
残りのパイシートを八等分し、格子状に飾る。

パイに卵液を塗り、180℃のオーブンで 35分焼く。