厚手の鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたニンニクを入れ香りが出てきたらみじん切りの玉葱を入れ透明になるくらいに炒める。

１にトマト缶を入れてつぶしながら煮込む。
塩コショウで味付けしておく。

パスタをゆでながらフライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたソーセージとほうれん草を炒めておく。