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お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ
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お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ-レシピのメイン写真

お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ

LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698

えびマヨは揚げるのが面倒なので、私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪準備も片付けも簡単でいいですよ♪そしてこのえびマヨ、最高においしいです!!
このレシピの生い立ち
知り合いの方がお店で出しているレシピを企業秘密でないところまで教わって、それを私なりにアレンジし、ちょっとピリッとした感じが欲しかったでの、スィートチリソースを使ってみました。

えびマヨは揚げるのが面倒なので、私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪準備も片付けも簡単でいいですよ♪そしてこのえびマヨ、最高においしいです!!
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知り合いの方がお店で出しているレシピを企業秘密でないところまで教わって、それを私なりにアレンジし、ちょっとピリッとした感じが欲しかったでの、スィートチリソースを使ってみました。

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お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ

LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698

えびマヨは揚げるのが面倒なので、私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪準備も片付けも簡単でいいですよ♪そしてこのえびマヨ、最高においしいです!!
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知り合いの方がお店で出しているレシピを企業秘密でないところまで教わって、それを私なりにアレンジし、ちょっとピリッとした感じが欲しかったでの、スィートチリソースを使ってみました。

えびマヨは揚げるのが面倒なので、私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪準備も片付けも簡単でいいですよ♪そしてこのえびマヨ、最高においしいです!!
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材料

3人分
  • えび 15匹
  • 片栗粉 少々
  • 塩コショウ 少々
  • *ソース*
  • *マヨネーズ 大さじ5
  • *コンデンスミルク 大さじ1と1/2
  • *スィートチリソース 大さじ2
  • ☆衣☆
  • ☆小麦粉 35g
  • ☆B.P 大さじ1/4
  • ☆水 60cc
  • ☆サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えびは殻を剥き、片栗粉で軽くもみ、水洗いをする。
    そして、軽く塩コショウしてしばらく置く。

  2. 2

    *印のソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    次に衣を作る。(揚げる直前に作ること!!)小麦粉と片栗粉、B.Pを良く混ぜ、水&サラダ油を混ぜる。

  4. 4

    えびの水分を取り、こしょうを少々ふり、3の衣をつけ、油で揚げる。

    • お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ作り方4写真
  5. 5

    4のえびをキッチンペーパーなどの上におき、油を取り、熱いうちに2のソースと絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

えびを揚げる油を用意するのは、面倒なので、私はいつも小さなフライパンに多めの油を入れ、そこで揚げます。
充分揚がるので、片付けも簡単でいいですよ♪

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LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698
2008/01/08 06:47に公開
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね!http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 小麦粉 コンデンスミルク

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