アボカドは小さくさいの目に切っておく。
ボウルに卵を割り入れ、バター以外の調味料も入れよく混ぜる。そこにアボカドも入れる。

フライパンを熱し、バターが溶けたら、中火にして卵液を流し込み、全体をかき混ぜる（こうする事で卵全体に均一に火が通る）。

ある程度火が通ってきたら、端に寄せていってオムレツの形にしていく（多少形が崩れてもまだ半熟状態なので、形成しやすい）。
お皿に盛って出来上がり♪