さわらのソテー トマトスープ仕立て
kikineko @cook_40039133
ソテーしたさわらをトマトスープとともに♪しっとりとした食感でおいしくいただけます。さわら以外のお魚でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
さわらと洋風で食べたくて。
さわらのソテー トマトスープ仕立て
ソテーしたさわらをトマトスープとともに♪しっとりとした食感でおいしくいただけます。さわら以外のお魚でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
さわらと洋風で食べたくて。
作り方
- 1
さわらは軽く塩をふっておく。 玉ねぎ、にんにくは薄切りに、パセリはみじん切りにする。
- 2
鍋に水を沸騰させ、玉ねぎを加えて火を通し、 トマトの水煮、コンソメを加え、さらに塩とこしょうで 味をととのえる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りを出し、 さわらを裏表、火が通るまで焼く。
- 4
さわらを皿に盛り付け、2のスープを添える。
コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくを加熱する時はにんにくが焦げないよう、火加減に注意してください。
パセリの代わりにバジルもおススメです。
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