・木綿豆腐の水気をしっかり切り、ごま油を敷いたフライパンで両面がキツネ色に焼き色が付く程度､軽く焼きます。

・色の付いた木綿豆腐をお皿に盛り、おろししょうが､きざみネギを乗せます。

《あんかけ》
・フライパンに水、麺つゆ(昆布だし)を入れ、水溶き片栗粉を加え一煮立ち。
とろみがでたら完成。

木綿豆腐にあんかけをかければ
　　　　　　ξ完成ξ