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ブロッコリーの茎・ピリ辛炒め
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ブロッコリーの茎・ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎・ピリ辛炒め

さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621

おいしいですよ~。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎ばかりがあったので。

おいしいですよ~。
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ブロッコリーの茎・ピリ辛炒め

さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621

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材料

  • ブロッコリーの茎 2~3カップ
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★シャンラーツァイ 小さじ1またはお好みで増減
  • ★酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を1センチ角くらいに切っておく。★印を混ぜておく。 

  2. 2

    サラダ油をフライパンで熱し、ブロッコリーの茎を炒める。 混ぜてあった★印を入れもうちょっと炒める。

  3. 3

    最後にごま油を回しいれてさっと炒めてできあがり!

コツ・ポイント

シャンラーツァイは、ラー油と唐辛子で代用できると思います。 炒める時間はお好みで歯ごたえが残っているのが好きなら短く、柔らかいのが好きなら長く(もしくは下茹でしてもいいかも)。

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さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621
2010/05/10 03:37に公開
せっかく食べるならおいしいもの! まずは、レシピに忠実に。 好きだったらそのあとはいろいろアレンジで。 
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌 スティックセニョール

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