はんぺんをボールに入れ、マッシャーでよくつぶしておく。

１にじゃがいもをすりおろし、片栗粉を加え良く練り混ぜる。

基本の練り身です。

基本の練り身に好みの具を入れて下さい。
今回は下茹でしたキクラゲとちりめんじゃこを入れました。

3を小判形に成型し、薄く油をひいたフライパンで、蓋して弱火で両面を焼く。