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鶏皮餃子
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鶏皮餃子-レシピのメイン写真

鶏皮餃子

♡4mom♡
♡4mom♡ @cook_40050189

鶏肉を使った料理の副菜に、お酒のお供に☆簡単な材料で手軽に作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
余ったとりかわをリメイクしたくて★

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材料

4〜5個
  • 挽き肉 100㌘くらい
  • 鶏皮 2枚
  • ねぎ 1本
  • 塩胡椒 少々
  • 鶏ガラスープ 1匙
  • チューブにんにく 1㎝
  • チューブ生姜 1㎝
  • 味噌 小指の爪くらい
  • 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    ボウルに酒以外の材料をすべて入れる。

  2. 2

    全体的にまとまるようによく混ぜる。

  3. 3

    鶏皮に一握りずつ包む。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き皮の綴じ目を下にしてこんがり焼く。

  5. 5

    【4】に酒を入れて蓋をして中まで火が通るように蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋をはずして強火でカリッとするまで焼く。焦げないように注意して下さい。

  7. 7

    ポン酢に一味を入れたタレで召し上がれ♪

コツ・ポイント

焼くと皮が縮むので皮と皮が重なるように包んで下さいね☆

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♡4mom♡
♡4mom♡ @cook_40050189
2010/05/10 07:00に公開
よろしくお願いします★
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ひき肉 酒 とり皮 味噌

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