作り方
- 1
うどんは茹でて、冷水で冷やしておく。オクラを板ずりして塩ゆでする。
オクラは茹でて冷凍しておくと便利です。
- 2
オクラはみじん切りに、納豆はお好みで付属のカラシとたれを混ぜて叩いておく。
- 3
お皿にうどんを盛り、その上にオクラ・納豆をトッピングしていき、めんつゆを掛けて召し上がり下さい。
- 4
写真はシンプルにオクラと納豆のみです
が、追加でお好きな物をトッピングしてください。
コツ・ポイント
写真はめんつゆを掛ける前です。
追加ナシだとあっさりした感じです。キムチをのせるとピリ辛と酸味がアクセントになります。卵黄だとすこしこってりと、大根おろしはさっぱりした感じになります。
茹でうどんもサッと茹でた方が美味しいとおもいます。
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