北の肉鍋
よろず屋本舗レタ店 @cook_40038352
北海道のすき焼風と言いましょうか＾＾母から教わった作り方です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、すき焼と言えば肉鍋でした。今でも牛肉より豚肉の方が好きですね＾＾野菜の旨みと煮込んだ肉の旨みが素朴で美味しいです。母から教えられた母の味の一品です。
北の肉鍋
北海道のすき焼風と言いましょうか＾＾母から教わった作り方です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、すき焼と言えば肉鍋でした。今でも牛肉より豚肉の方が好きですね＾＾野菜の旨みと煮込んだ肉の旨みが素朴で美味しいです。母から教えられた母の味の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗って切る。しらたきは熱湯に通しアク抜き。高野豆腐は水でもどし切る。豚肉は一口大に切っておく。
- 2
熱した鍋に油をひき、豚肉を軽く炒め野菜（白菜、玉ねぎ）としらたき、豆腐、高野豆腐を入れ、お酒、みりん、砂糖、醤油を入れ味付けそのまま煮る。火は強火で良い。野菜などから水分が出てくるのでだし汁はいらない。
- 3
グツグツ煮えてきたら弱火にして全体に味が染み込んだらﾊｲ出来上がり♪
コツ・ポイント
材料からでる水分だけで、出し汁もいりません。好みの味付けにしてみてください。好みでキノコを入れたり彩りに人参を加えても良いと思います。味付けは市販すき焼用の割り下でも美味しいと思いますよ。濃い味で仕上がったら生卵つけて頂くと（・∀・）ｲｲ!!ですね＾＾私は生卵が苦手なので薄味で仕上げていますε＝ε＝ε＝(;-o-)/ ツギツギー！
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