鶏肉とジャガイモの揚げ煮

Name: 鶏肉とジャガイモの揚げ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 ２００ｇ; 新じゃが 小６～７個; 細いアスパラ 1束; カシューナッツ 60ｇ; 揚げ油 適量; Ａ↓調味料 ↓Ａ; すき焼きのたれ 大さじ３; こうじみそ 大さじ１; 砂糖 スティックシュガー1本（３ｇ）; 水 大さじ２; ・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・; から揚げの下味 醤油 大さじ１; 片栗粉 適量

けんとママ１７ @cook_40110057

甘辛だれで食欲倍増♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃、給食で大好きだったメニューです。
こんな感じだったかなぁ。。。と思い出しながら作ってみました。

鶏肉とジャガイモの揚げ煮

けんとママ１７ @cook_40110057

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材料

４人分

鶏肉２００ｇ
新じゃが小６～７個
細いアスパラ 1束
カシューナッツ 60ｇ
揚げ油適量
Ａ↓調味料 ↓Ａ
すき焼きのたれ大さじ３
こうじみそ大さじ１
砂糖スティックシュガー1本（３ｇ）
水大さじ２
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
から揚げの下味醤油　大さじ１
片栗粉適量

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作り方

1

材料を食べ易い大きさに切ります。★★★★★ 鶏肉は醤油大さじ１を入れて揉み込み下味をつけます。★★★★★★ 調味料Ａを混ぜておきます。
2
アスパラ・新じゃがを油で素揚げします。
3
下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、から揚げにします。
4
アスパラ・新じゃが・から揚げ・カシューナッツ・調味料Ａをフライパンに入れ熱します。
調味料の水気が無くなり、材料によく絡んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

すき焼きのたれはエバラの物を使用しています。
いつも分量は目分量で作っているのでおよその量です＾＾；
量はお好みで変えてみてくださいね♪

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つくれぽ

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けんとママ１７ @cook_40110057

2008/01/18 11:05に公開

幼稚園児と小学生の育ち盛りのコブタを育児中の２７歳o(*≧ω≦*)o昼は家事＆子育て、夜は週に3日、大衆割烹居酒屋で働いています♪市販のたれ・素を利用した超簡単おつまみにもgood!なレシピ考案中(｡･m･)これからどんどんおつまみにも最適なおかずを紹介していく予定ですので( ´艸｀)ﾄﾞ-ｿﾞ (っ´▽｀)っ))ﾖﾛシｸ♪

このレシピのキーワード

煮物鶏肉片栗粉から揚げアスパラカシューナッツ新じゃが

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