準備が肝心♪綺麗に揚げ物✿勝負のトンカツ
揚げ物は面倒でも揚げたてはやっぱり格別✿いかに掃除を楽にするかは準備にかかっています！ロース＆ヒレでがっつり！いざ勝負！
このレシピの生い立ち
育ち盛りに揚げもんは必須！
試合前、試験前にはやっぱりトンカツやん♪
いかに効率よく、キッチンを汚さないように、
手がギトギトになんらんように～掃除が楽なように～
トンカツ２種をがっつり作ります！
準備が肝心♪綺麗に揚げ物✿勝負のトンカツ
揚げ物は面倒でも揚げたてはやっぱり格別✿いかに掃除を楽にするかは準備にかかっています！ロース＆ヒレでがっつり！いざ勝負！
このレシピの生い立ち
育ち盛りに揚げもんは必須！
試合前、試験前にはやっぱりトンカツやん♪
いかに効率よく、キッチンを汚さないように、
手がギトギトになんらんように～掃除が楽なように～
トンカツ２種をがっつり作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉は２センチくらいに斜めにスライスし、麺棒で軽くたたき厚みをそろえる。ロースは包丁の背ですじを切る。全体に塩コショウ
-
- 2
ボールにたまごと牛乳を溶き大きめの広告などを広げ小麦粉とパン粉を左右に広げておく
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- 3
揚げたカツを置くために、魚焼きグリルにキッチンペーパーを準備
-
- 4
肉に小麦粉をつける。出来れば左手のみで！
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- 5
小さめ(２０㎝)の厚手の鍋に多めの揚げ油を入れて１８０度に温めながら左手で卵右手でパン粉をつけて順番に揚げていく
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- 6
揚げる時は大きいものから、入れすぎて温度を下げないようにカリ！サクッと揚げれば完成！
-
- 7
油をしっかり切って魚焼きグリルはそのまま洗わず使えます！広げた広告はそのまま丸めて捨てます！
-
- 8
野菜もたっぷり添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
揚げると卵パン粉をつけるのを同時進行で行います！
この時ばかりは家族一緒ではなく揚がった順に召し上がれ♪
揚げる時は入れすぎて温度が下がるとサクッと揚がりにくいです。
油から引き上げる時に油の上でまずしっかり油切りしましょう♪
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