豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め

Name: 豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 １８０ｇ; 青梗菜 ２株; にんじん 1/4～1/2本; ねぎ 1/2本; にんにく 1/2かけ; 酒 大さじ１; 鶏ガラスープの素 小さじ１・1/2; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ２; こしょう 少々; 水 １５０ｍｌ

ちょびころ @cook_40034575

ちゃちゃっと簡単でも中華な１品。
とろみのついた塩ダレでご飯も進みます～♪
このレシピの生い立ち
家にあった豚バラと青梗菜。
お買い物に行かない日に　あるもので１品を！という所から作りました。

豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め

ちょびころ @cook_40034575

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材料

２～３人分

豚バラ薄切り肉１８０ｇ
青梗菜２株
にんじん 1/4～1/2本
ねぎ 1/2本
にんにく 1/2かけ
■塩ダレ
酒大さじ１
鶏ガラスープの素小さじ１・1/2
塩小さじ1/2
片栗粉小さじ２
こしょう少々
水１５０ｍｌ

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作り方

1

ねぎ・にんにくはみじん切りに。青梗菜・豚バラは食べやすく切る。にんじんは短冊切り。
2
塩ダレの材料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
3

フライパンにサラダ油少々をしき、ねぎ・にんにくを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加え炒める。
4
青梗菜、にんじんも加えさらに炒める。
5

火が通ったら２の塩ダレをもう１度よくかき混ぜてから加え、とろみがつくまで炒め合わせて出来上がり。
6
あんかけ焼きそば風アレンジ☆
もやしを増やして、味付けを濃いめにしました♪

コツ・ポイント

特にありませんが　味を見て足りなければ最後　塩こしょうで調節してくださいね＾＾

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2010/05/11 21:58に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

炒めものねぎ片栗粉にんじんチンゲンサイにんにく酒豚バラ薄切り

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