水を切った豆腐をボールに入れ、崩し、卵と牛乳を入れる。

泡だて器でかき混ぜながら、片栗粉と小麦粉を入れる。写真くらいの固さになったらOK。お好みで塩を入れてください。

弱火～中火でタネを焼きます。お玉杓子でタネを落として、タネがキツネ色になったら生地のもっちもちパンケーキの出来上がり。

私の場合はパンケーキを作り冷凍庫に保存してたので２時間程自然解凍。

フライパンにオリーブ油を熱して、玉ねぎ、ピーマン、きざみハムを炒め、ケチャップで味をつける。

もっちもちパンケーキの上に、ケチャップを軽く薄く塗る。

もっちもちパンケーキの上に５をのせ、細かく切ったとろけるスライスチーズ(既に細かければそのままで)をのせる。

オーブントースターで５分位焼いたら出来上がり！！