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豚肉と大根の煮物
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豚肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

豚肉と大根の煮物

fu_urin
fu_urin @cook_40030482

大根は、柔らかくて美味しい煮物ですw
このレシピの生い立ち
具材は少量なのに、味はしっかりした、美味しい煮物です。

大根は、柔らかくて美味しい煮物ですw
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豚肉と大根の煮物

fu_urin
fu_urin @cook_40030482

大根は、柔らかくて美味しい煮物ですw
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具材は少量なのに、味はしっかりした、美味しい煮物です。

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材料

5人分
  • 豚こま切れ 200g
  • 大根 2/5本
  • 玉ねぎ 1個
  • だし汁 2カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 枝豆(冷凍) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は、大きいものはひと口大に切る。玉ねぎは、5mm幅に切る。大根は皮をむいて、乱切りにする。

  2. 2

    鍋に大根と水2カップを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    別の鍋煮出し汁と豚肉を入れて火にかけ、煮たったらアクを取って、玉ねぎを加える。酒を加え、玉ねぎがしんなりしたら、醤油、酒、みりん、砂糖で調理して、しばらく煮込む。

  4. 4

    ③に水気を切った大根を入れ、落し蓋をして、汁気が1/3になるまで煮込む。

  5. 5

    器に盛り、枝豆をちらす。

コツ・ポイント

枝豆は、大根に葉っぱがついていたら、葉をみじん切りにして散らす。

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fu_urin
fu_urin @cook_40030482
2008/01/20 13:44に公開
(*・∀・)ノシはじめまして、fu_urinです(o´_ _)o)とにかくいろいろ作って食べるのが大好きです(*´꒳`*)旦那さんと一緒にキッチンに立って料理する時間を             楽しんでます。(*´∇`)ノシヨロシクゥ♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 枝豆 酒 豚こま 玉ねぎ

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