めんつゆを鍋に入れ、温める。（濃いめんつゆなら薄める）

1に鴨を入れて、すだちも入れる。火がとうれば、ネギを入れ、黒こしょうを5回ぐらい振る。

うどんを茹でれば出来上がり。
好みで七味をいれる。