玉ねぎを5ミリのあらみじん切りにする。

バターでいため、軽く塩コショウ（分量外）をする。②～⑨の手順をしながら、弱火で加熱を続けてください。

ジャガイモを5ミリの角切りにして、水に浸ける。

にんじんを5ミリにカット。

ジャガイモ、にんじんを加え、さらに加熱。

1センチ幅にカットしたハムを小鍋に入れる。

食べやすい大きさにカットした、エリンギを加える。

冷凍シーフードミックスを入れる。
（シーフードミックスが解ければＯＫ）

小麦粉を加えて、よく混ぜる。（粉の白い部分がなくなればＯＫ）

火を止めて、5回くらいに分けて牛乳と水を入れる。（だまができないように、よく混ぜてください）

中火で加熱し、ホタテのコンソメを加える。

沸騰し、とろみが出れＯＫ。お好みで塩とコショウで味を整え完成。
（私は塩を一つまみ入れました）

食べやすい大きさにカットしたブロッコリーは、ラップをしてレンジで40秒加熱。

盛りつければ完成です。