赤ワインた～っぷり肉じゃが
赤ワインの酸味と苦みが利いた、つゆだく肉じゃが。
このレシピの生い立ち
自分の味を作りたくて、いろいろ工夫しています。
作り方
- 1
お麩以外の材料を好みの食べやすい大きさに切る。
ハヤトウリは切ったそばから水にさらす。
- 2
高野豆腐と、お麩以外の具材を、各自の作り馴れた手順で炒める。
野菜が透き通って来たら、ひたひたの水で煮る。
- 3
材料が煮えたら、■の調味液を好みの量入れて煮詰める。
おおよそ味が付いてきたら、高野豆腐を入れる。 - 4
高野豆腐に煮汁が染みたら、お麩を入れ、軽くかき回す。
好みで、赤ワインをふり入れる。
コツ・ポイント
最後の赤ワインは、入れた後煮詰めてもそのままでも（＾▽＾*）
こってり味がオススメです。
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