野菜多めでボロネーゼ
LOKOMOKO @cook_40064884
さっぱりしたミートソースにしたくて適当に作ったら出来ました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたミートソースを作っていたらこうなりました。
野菜多めでボロネーゼ
さっぱりしたミートソースにしたくて適当に作ったら出来ました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたミートソースを作っていたらこうなりました。
作り方
- 1
ニンニクとタマネギはみじん切り。人参はすりおろす(みじん切りでも可)
写真のにはしいたけも入ってます。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出て来たらひき肉を入れる。お肉にクレソルをかけて下味をつける。
- 3
お肉の色が変わったらタマネギとにんじんを入れて炒める。
- 4
トマト缶を入れコンソメを入れる。水分が足りないようだったらお水を足しても大丈夫。
- 5
隠し味程度にケチャップとソースを入れて味がまとまる程度煮れば完成。
コツ・ポイント
いつもかなり適当に作ってるけど失敗なしなので誰でも作れると思います。
人参はみじん切りにするのが面倒ですりおろしてますが、パスタに絡んで子供は食べやすいみたいです。なすやキノコ系も小さく切っていれても子供がだまされて食べます。
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