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鶏挽き肉のあんかけ親子丼
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鶏挽き肉のあんかけ親子丼-レシピのメイン写真

鶏挽き肉のあんかけ親子丼

☆ちわわんこ☆
☆ちわわんこ☆ @cook_40115926

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材料

二人分
  • 鶏挽き肉 100g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • チンゲン菜 1株分
  • しいたけ 2枚
  • サラダ油 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2~3
  • 鶏ガラスープ 250cc
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を5mm各に切る

  2. 2

    鶏挽き肉を炒める

  3. 3

    お肉にある程度火が通ったら野菜を加える

  4. 4

    酒を加えて炒める

  5. 5

    鶏ガラスープを加える

  6. 6

    塩・コショウを加える

  7. 7

    好みで砂糖を加える

  8. 8

    片栗粉を加えてとろみをつける

  9. 9

    火を止めてから卵を加える

  10. 10

    ご飯の上にかけて完成

コツ・ポイント

酒で炒める!(肉の臭み消し等の効果あり)
卵を加える前にトロミづけ!
卵は混ぜすぎない!

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☆ちわわんこ☆
☆ちわわんこ☆ @cook_40115926
2015/04/15 02:33に公開

このレシピのキーワード

親子丼 あんかけ しいたけ チンゲンサイ 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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