アオリイカの湯引

Name: アオリイカの湯引
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アオリイカ ４杯; しょうが 適量; 一味 適量; ゆず 適量; ネギ 適量

七尾の里山里海 @cook_40055363

無駄なくイカを食べきれるお手軽料理。
このレシピの生い立ち
家庭では棄ててしまいがちなイカの部位も漁師のレシピなら無駄なく美味しくいただけます。

旬ないきいき七尾魚が知りたい方はいきいき七尾魚ホームページをご覧ください。
http://www.nanaosakana.jp

アオリイカの湯引

七尾の里山里海 @cook_40055363

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材料

４人分

アオリイカ４杯
薬味
しょうが適量
一味適量
ゆず適量
ネギ適量

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作り方

1

アオリイカは内臓とミミとゲソを取り除く。
2

沸騰した鍋に入れ、湯がく。（約１分）
3

食べやすい大きさに切る。
4

最後に薬味（ネギ等）で食べる。

コツ・ポイント

棄てる部位の味の違いを味わう。

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つくれぽ

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七尾の里山里海 @cook_40055363

2015/04/15 02:38に公開

2011年６月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されました。このキッチンでは、豊かな里山里海で育まれた食材を使った料理や七尾市の郷土料理をご紹介しています！「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾の里山里海の恵みなどをご紹介しています(^O^)／https://www.facebook.com/nanao.satoyama

このレシピのキーワード

ねぎゆずしょうがアオリイカ

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