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和風サラダにみょうがたけ
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和風サラダにみょうがたけ-レシピのメイン写真

和風サラダにみょうがたけ

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

日陰にみょうがたけが出てきた、そうだ~キャベツ、筍の姫皮、かにかま、塩昆布でサラダにしょう!
このレシピの生い立ち
雨が止んだので庭に出たらみょうがたけ出ているので味わいましょう。みょうがの香りがたまりませんね~幸せ々

日陰にみょうがたけが出てきた、そうだ~キャベツ、筍の姫皮、かにかま、塩昆布でサラダにしょう!
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雨が止んだので庭に出たらみょうがたけ出ているので味わいましょう。みょうがの香りがたまりませんね~幸せ々

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和風サラダにみょうがたけ

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

日陰にみょうがたけが出てきた、そうだ~キャベツ、筍の姫皮、かにかま、塩昆布でサラダにしょう!
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雨が止んだので庭に出たらみょうがたけ出ているので味わいましょう。みょうがの香りがたまりませんね~幸せ々

日陰にみょうがたけが出てきた、そうだ~キャベツ、筍の姫皮、かにかま、塩昆布でサラダにしょう!
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材料

  • キャベツの葉 3枚
  • かにかま 5本
  • 筍の姫皮 30g
  • みょうがたけ 5本
  • 塩昆布 大さじ1杯
  • ○料亭白だし 大さじ1・5杯
  • ○太白胡麻油 大さじ0・5杯
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作り方

  1. 1

    ①鍋に湯を沸かして火を止める。キャベツの葉と姫皮を湯通しして冷ます。葉は軸をはずし重ね横に細く刻む、姫皮は縦に刻みます。

  2. 2

    ②かにかまは手で裂く、みょうがたけは薄く斜め切り、ボールにキャベツ、姫皮、かにかま、みょうがたけを入れ混ぜる。

    • 和風サラダにみょうがたけ作り方2写真
  3. 3

    ③塩昆布を加える、白だしと胡麻油を合わせ廻しかけてサッと混ぜて出来上がり。刻んだみょうがたけを残し器に盛り付けて載せる。

コツ・ポイント

春キャベツは日が経ったので熱湯にくぐらせたらしんなりして食べやすい。香りを楽しむ食材は一種類位がいいかな?

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2015/04/15 02:57に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

サラダ たけのこ みょうが キャベツ 塩こんぶ カニカマ

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