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南部鉄鍋でバナナブレッド
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南部鉄鍋でバナナブレッド-レシピのメイン写真

南部鉄鍋でバナナブレッド

madoka007
madoka007 @cook_40092537

南部鉄鍋20cmを使って茶色いバナナ消費に。
このレシピの生い立ち
中々ネットでレシピが見つけられない南部鉄鍋20cmを活用したいと思い、普段オーブンで焼いているバナナブレッドを焼いてみました。オーブンのように余熱の必要がないので型に詰めてすぐにガス台に乗せて焼けるのでエコ&節約になりそうです。

南部鉄鍋20cmを使って茶色いバナナ消費に。
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南部鉄鍋でバナナブレッド

madoka007
madoka007 @cook_40092537

南部鉄鍋20cmを使って茶色いバナナ消費に。
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材料

  • 薄力粉 85g
  • 強力粉 85g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 85g
  • 塩 ちょっぴり
  • バター 50g
  • 卵(L) 2個
  • バナナ(完熟) 2本
  • シナモン お好みで
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作り方

  1. 1

    粉類はふるっておく。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖、塩を入れミキサーで混ぜ、バナナを加え潰しながら混ぜ、溶かしバターを加える。

  3. 3

    ふるった粉類を加え混ぜて、ショートニングを薄く塗った鉄鍋に流し込む。お好みでクルミをトッピング。

    • 南部鉄鍋でバナナブレッド作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱火で20分、ひっくり返して10分焼成。蓋を開けて好みで焼き加減を調整して完成!

    • 南部鉄鍋でバナナブレッド作り方4写真

コツ・ポイント

コツは南部鉄鍋に油脂を塗布する事と弱火だけです。水分が逃げず、モッチリふっくらしたバナナブレッドが焼けます。

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madoka007
madoka007 @cook_40092537
2015/04/15 02:53に公開
北海道の摩周湖の近所に住んでいます。かなり田舎なので食べたいものは簡単に手に入らず日々手作りしております。
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このレシピのキーワード

バナナブレット バナナ シナモン バター 強力粉 薄力粉 卵

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