軸を切ったキノコをほぐして、山芋をすりおろします。
今回のキノコ様はシメジ（ ﾟДﾟ）

かつおぶし半量とネギ以外の材料をすべてボウルにぶち込こんで混ぜます。

油を多めに敷いたフライパンにボウルの中身を注ぎ、上に刻んだネギを振り掛けます。そして蓋をして蒸し焼きにします。

ひっくり返します。

緊張の(ﾟДﾟ)一瞬

小皿へ取った時に「あ、ネギ入り」と分かる楽しみの為に、ネギを下敷きにしたまま大皿へ盛りつけ、かつおぶしを振り掛けます。