しめじは石突きをとりほぐす。玉ねぎ、にんじんはうすめにスライス。
厚揚げも1.5~2㎝ぐらいのさいのめ切りにカット。

鍋に油をひき鶏ひき肉を炒め、火が通るころ、しめじ、にんじん、玉ねぎを加え中火で炒める。

厚揚げを入れ、●を加えて味がなじむまで弱めの中火で4~5分煮ます。

片栗粉を同量の水でとき鍋に回しかけ、火を強めてひと煮たちしたら出来上がり！
小ねぎなど散らして召し上がれ(^_-)