ルクルーゼで作るホタテの炊き込みご飯。
mitsuhirom @cook_40098604
ルクルーゼの力を実感する、とても簡単で失敗なし、の美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼで炊き込みご飯を一度作ってみようと試したところ、思いの外うまくできました。ご飯ものがあまり好きではない娘にも大好評。
ルクルーゼで作るホタテの炊き込みご飯。
ルクルーゼの力を実感する、とても簡単で失敗なし、の美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼで炊き込みご飯を一度作ってみようと試したところ、思いの外うまくできました。ご飯ものがあまり好きではない娘にも大好評。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで、30分くらい水を切っておきます。
-
- 2
干し椎茸を水で戻します。戻した汁はあとでだし汁として使うのでそのままとっておきます。
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- 3
ホタテは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 4
調味料、２のだし汁、それに水を加えてカップ３になるようにしておきます。（我が家は柔らかめが好きなのでちょっと多め）
- 5
ルクルーゼにお米を入れ、４を入れます。その上に戻した干し椎茸、ホタテをちらします。
-
- 6
コンロにのせ、強火にします。沸騰したら弱火にして、13分。その後火を消して、10分以上蒸らします。
- 7
蒸らし終わったら完成です。底の焦げているところがまた美味です。底からよく混ぜて戴きます。
-
コツ・ポイント
もちろん炊飯器でもできますが、やはりお焦げの味は何物にも代え難いです。
つくれぽ
独身の時から料理はしていましたが、まさか結婚してからも自分が料理を作り続けるとは思っていなかった一児の父です。レシピの通りに作るのが信条ですが、最近ちょっとアレンジするようになりました。
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