母の味【にらの薄焼き】
れいくさいどかふぇ @cook_40109574
故郷の思い出の味です。
日本版チヂミみたいなものかしら？
我が家はみたらしのタレのようなタレをつけて食べます。
このレシピの生い立ち
たぶん長野県の東北信地方ではどこの家庭も作られる懐かしいおやつかもしれません。
実家へ戻ると母が娘の為に今でもよく焼いてくれます。
娘は大好物なので、朝食も２日に一度はこれです（笑）
母の味【にらの薄焼き】
故郷の思い出の味です。
日本版チヂミみたいなものかしら？
我が家はみたらしのタレのようなタレをつけて食べます。
このレシピの生い立ち
たぶん長野県の東北信地方ではどこの家庭も作られる懐かしいおやつかもしれません。
実家へ戻ると母が娘の為に今でもよく焼いてくれます。
娘は大好物なので、朝食も２日に一度はこれです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに地粉・水・味噌・砂糖を入れてよく混ぜておく。
にらはざく切りにする。 - 2
１のボウルににらを入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を薄く引いたら２を薄く入れる。
中火で焼き、表面が透明になってきたら裏面を見る - 4
裏に焼き色がついていたら裏返して更に焼く。その際フライ返しで生地を押さえる。裏も美味しそうな焼き色が付けば出来上がり。
- 5
つけタレを用意する。
★を小皿に入れて混ぜる。
４の薄焼きにつけて食べてください（*^^*） - 6
5月24日 レシピに砂糖大さじ１を追加しました。
コツ・ポイント
薄力粉でも作れます。ただし中力粉のほうがもっちりしています。
薄力粉で作る場合は、薄力粉８０ｇ・片栗粉２０ｇで作るともっちりします。
そば粉で作っても美味しい！ただしそば粉５０ｇ・地粉５０ｇのほうが美味しいです。
つくれぽ
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