アボカドとシーフードのピラフ
かめかめ母さん @cook_40070042
シーフードとアボカドがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にアボカドが合うかな?と思ったら合いました!
シーフードミックスじゃなくてお好みのシーフードを使うとグレードアップ!
アボカドとシーフードのピラフ
シーフードとアボカドがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にアボカドが合うかな?と思ったら合いました!
シーフードミックスじゃなくてお好みのシーフードを使うとグレードアップ!
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは解凍して汁気を切り、白ワイン半カップで2分煮て、汁ごと冷ましておく
- 2
米を研いでザルに上げておく
- 3
冷めたらシーフードと煮汁を濾して分ける。煮汁は捨てないで!
- 4
玉ねぎはみじん切りにする
- 5
オリーブオイルで玉ねぎを透明になるまで炒める
- 6
玉ねぎが透明になったら米をいれ、手ごたえがしっとり重くなるまで炒める
- 7
煮汁と水を合わせて2カップにしたものとスープの素小さじ1、塩小さじ4分の3、こしょうを合わせて炊飯器へ
- 8
炊けたら1ｃｍ角に切ったアボカドとシーフードを混ぜ込んで出来上がり
- 9
シーフードの塩気が違うので最後に塩コショウでお好みの味に整える。
- 10
レモンを添えても
コツ・ポイント
少し固めのアボカドの方がキレイに仕上がります。
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