＊ミルクティーのフレンチトースト＊
濃く煮出したミルクティーをたっぷり染み込ませたフレンチトースト。
パン屋さんみたいにオーブンでじっくり焼き上げました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんやコンビニで売っているようなしっかりタイプのフレンチトーストが好きなので、オーブンでじっくり焼き上げました。
紅茶プリンを食べた時に、フレンチトーストの卵液を紅茶風味にしたら美味しいかな！？と思い作ってみました。
＊ミルクティーのフレンチトースト＊
濃く煮出したミルクティーをたっぷり染み込ませたフレンチトースト。
パン屋さんみたいにオーブンでじっくり焼き上げました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんやコンビニで売っているようなしっかりタイプのフレンチトーストが好きなので、オーブンでじっくり焼き上げました。
紅茶プリンを食べた時に、フレンチトーストの卵液を紅茶風味にしたら美味しいかな！？と思い作ってみました。
作り方
- 1
小鍋に牛乳、ティーバッグを入れて中火にかけ、沸騰直前になったら火を止めてしばらく置く。煮出したらティーバッグを取り出す。
- 2
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、砂糖、①、紅茶リキュール、バニラオイルを加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
バゲットを2.5～3㎝程度の厚さにカットしてバットに並べ、②の卵液を茶漉しで濾しながら流し入れる。
- 4
バゲットをひっくり返して両面にしっかり卵液を染み込ませる。ラップをして最低３～４時間ほど冷蔵庫に置く。
- 5
※朝食に食べたい時は、夜に仕込んでおいて冷蔵庫で一晩寝かせます。翌朝に焼けば焼きたてが食べられます。
- 6
２００℃に予熱したオーブンの上段で１５～２０分程度焼く。途中で裏返して両面こんがりと焼く。仕上げに粉糖を振りかける。
-
- 7
お好みでメープルシロップ、グラニュー糖、シナモンシュガーをかけたり、ホイップクリームやバニラアイスを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
オーブンで焼くと表面はカリッ！として中はしっとり仕上がり、冷めても美味しいです。
フライパンで焼くと、しっとり柔らかタイプのフレンチトーストになってそれもまた美味しい♪
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