前日に水に浸して大豆を用意しておきます。市販の大豆の水煮でもOKです。

玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにします。

トマト1個はさいの目に切り、パプリカは1センチ角位に切っておきます。

香辛料を用意します。フライパンに油をひき、生姜・にんにくを入れ香りを出し、玉ねぎ・にんじん・セロリを炒めます。

ひき肉を入れ炒めたらパプリカを入れ、塩・コショー・香辛料を入れます。A、B、大豆を入れて煮込みます。