美味しいハンバーグ～我が家の定番～
kmoana @cook_40110589
ハンバーグの味がなかなか決まらない・・・そんなお悩み解決！しっかり美味しい～失敗なしのハンバーグレシピです
このレシピの生い立ち
自宅でびっくりドンキー風のハンバーグを食べたくて作ってみました
美味しいハンバーグ～我が家の定番～
ハンバーグの味がなかなか決まらない・・・そんなお悩み解決！しっかり美味しい～失敗なしのハンバーグレシピです
このレシピの生い立ち
自宅でびっくりドンキー風のハンバーグを食べたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油・大さじ１で軽くアメ色になるまで炒めて冷ましておく（大さじ２を容器によせておく）
- 2
２種類の挽肉に塩を加えて粘り気が出るまでよくこね、冷ました玉ねぎ・パン粉・溶き卵・黒コショウを入れさらによくこねる
- 3
フライパンにサラダ油・大さじ１を熱し俵型に整えた生地を強火で２分、返して蓋をし中火で２分、弱火で４～５分焼き上げる
- 4
ハンバーグをとり出し、とっておいた玉ねぎを弱火で鍋底をこそぎながら炒め、料理酒・めんつゆ・酢を加え味を調えソースにする
コツ・ポイント
豚肉の割合を多くすることでジューシーに仕上がります
挽肉をこねる時は多めの塩を加え粘り気を出すこと
ハンバーグを焼いたフライパンは洗わずにソースを作ってください
（写真はシソ・大根おろしをトッピングしています）
つくれぽ
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