超簡単☆エビのワンタン揚げ
フモフモちゃん @cook_40114152
エビ・パプリカ・卵・ワンタンの皮があれば・・・すぐに出来ちゃいます♪最初食べた時に美味しくてお箸が止まらなかったです！
このレシピの生い立ち
親戚の家で御馳走になった料理です！本当に美味しくて自分なりに作ってみました♪
エビとワンタンの皮がカリカリなので、おつまみにもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のむきエビを解凍します。
（我が家は、コストコで売っている下処理済のむきエビを使用しています） -
- 2
エビを解凍後、塩コショウと料理酒を振ってしばらく置いておく。
- 3
パプリカをみじん切りにする。卵を溶いて、牛乳・粉チーズ・パプリカ、塩コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
- 4
油をひいたフライパンに混ぜ合わせた卵を入れてスクランブルエッグを作り、いったんお皿に取り出しておく。
- 5
エビをワンタンの皮で包みます。ワンタンの皮を三角形にして、間にエビを挟みます。（尾と身が一部皮からハミ出ていてOKです）
- 6
キツネ色になる位、約４～５分油でエビを一気に揚げていきます。温度は、１８０度～２００度くらい。
- 7
揚げたてのエビワンタンの上に、４のスクランブルエッグを乗せたら出来上がりです♪お好みで塩コショウをかけて調整して下さい！
コツ・ポイント
すごく簡単です。エビをワンタンで包んで、揚げたら、後はスクランブルエッグを上にかけるだけです！意外に豪華な感じ(笑)なので、おもてなし料理にも使っています♪
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