*☆.。＊2種のソースのペンネグラタン♪
きいみん @cook_40108650
シュリンプがたくさん入った、
とろ～りチーズの贅沢グラタンです。
絶品なのでみんな大喜びなのです!!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースとトマトソースの両方を組み合わせたグラタンを自分流にアレンジしながら作ってみました♪
*☆.。＊2種のソースのペンネグラタン♪
シュリンプがたくさん入った、
とろ～りチーズの贅沢グラタンです。
絶品なのでみんな大喜びなのです!!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースとトマトソースの両方を組み合わせたグラタンを自分流にアレンジしながら作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネをゆでて湯ぎりし、オリーブオイルを絡ませておきます。
-
- 2
ブロッコリーもゆでて湯ぎりしておきます。
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- 3
殻つきのエビは、尾と殻をむきワタをきれいに取ります。
オリーブオイルで炒め、 白ワインを加え焦がさない様、炒めます。 -
- 4
ホワイトソース作り
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大き目のボウルに薄力粉とバターを入れレンジで加熱します。 - 5
バターが溶けたら良く混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてゆっくり混ぜあわせ塩コショウを入れます。
- 6
フライパンに玉ねぎを炒めホワイトソースを加えます。
先程炒めておいたエビも加え、ゆっくりかき混ぜながら熱をとおします。 -
- 7
1のペンネにトマトソースを加えて混ぜます。
器に盛り付けて②のブロッコリーをのせます。 -
- 8
⑥のホワイトソースをのせます。
-
- 9
とろけるタイプのチーズとバターをのせます。
-
- 10
250度に熱したオーブンで焼き色がつくまで20分～30分焼きます。
-
- 11
お好みで粉チーズをかけて出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
＊エビはわたをきれいに取り除く事で臭みが消え、素材の味が際立ちます。
＊ホワイトソースは『グラタンの素』や『缶入り』のものを使っても美味しく作れます。
＊オーブントースターで焼く場合は焼き時間を短くして下さい。
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