もも肉でやわらかジューシーな簡単鶏かつ☆
陽葉ママ @cook_40117112
ヘルシーなもも肉が、やわらかくてジューシーな鶏かつに変身です◎下味と衣のつけかたに一工夫!!
このレシピの生い立ち
いつも鶏かつは、むね肉で作っていたんですが、もも肉が、安かったので、いつもと少し作り方をかえて作ってみたところ…。
とってもやわらかくてジューシーな鶏かつができました。
もも肉でやわらかジューシーな簡単鶏かつ☆
ヘルシーなもも肉が、やわらかくてジューシーな鶏かつに変身です◎下味と衣のつけかたに一工夫!!
このレシピの生い立ち
いつも鶏かつは、むね肉で作っていたんですが、もも肉が、安かったので、いつもと少し作り方をかえて作ってみたところ…。
とってもやわらかくてジューシーな鶏かつができました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は、食べやすい大きさにそぎ切りにする。にんにくは、すりおろしておく。
- 2
もも肉をビニール袋の中にいれて、その中に★をすべて加え、少しもんでそのまま冷蔵庫で10分以上おく。
- 3
【2】の中に、薄力粉を加え全体にいきわたるようにふりながらもみこむ。その中に、卵を加えてまたよくもむ。
- 4
パン粉の中に【3】を１つずつ加えながら、普通にパン粉をつけていく。
- 5
180℃の油で4〜5分あげる。きれいなキツネ色になったら◎
- 6
添え物に、キャベツの千切りや、トマト等を準備する。
コツ・ポイント
１枚の袋で、下味から卵つけまでできるので、洗いものが少なくてすみます◎もも肉を使っているので、ヘルシーです☆下味をつけてますが、薄味なので、ソースやマヨネーズをつけて食べてもおいしいです★
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