そら豆のスープ

そら豆のスープ-レシピのメイン写真

そら豆のスープ

hanakonoyume @cook_40040043

見た目も爽やかな、パステルグリーン。。。そら豆をたくさん使った、やさしい味わいのスープです♪
このレシピの生い立ち
いろいろな健康効果を期待できます。さらに、見た目も爽やか。。。暑い日におすすめですよ～

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材料

2人分

そら豆（※薄皮つき）　 250gくらい
玉ねぎ（小）　 1/2個
豆乳　 1-1/2カップ
バター（無塩）　 30g
塩　適量
※生クリームお好みで

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作り方

1

そら豆の皮をむき、熱湯でゆでた後、薄皮をむく。玉ねぎは、みじん切り。
2

鍋に、バターを熱し、弱火でじっくりと炒め、しんなりしたら、（1）のそら豆を加え、サッと炒めます。
3

ミキサーに、（2）と豆乳を加え、滑らかにします。
4

（3）をもう一度、鍋で温め、塩で味を調えたら完成です！
5
冷たく冷やして、お召し上がり下さい！

コツ・ポイント

①ガラスの器を使うと、涼しさもさらにUP！
②そら豆は、莢から出すと、鮮度が落ちやすい野菜です。（※お湯を沸かし始めてから、出すくらいがGoodです！）

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hanakonoyume @cook_40040043

2010/05/21 15:25に公開

のんびり、更新中です。ブログにも遊びに来て下さいね(^^)⇒ http://ameblo.jp/harumin-st/

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このレシピのキーワード

スープ豆乳そらまめ生クリームバター玉ねぎ

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