シンプル！いかの醤油煮

Name: シンプル！いかの醤油煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか ２杯; しょうゆ 50～70ｃｃ; 酒 大さじ1～2; 砂糖 少々

ちょこぱんマン @cook_40080528

ビールのおつまみにぴったり！
いかが柔らかくておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べていた味、作り方。
ビールのおつまみにぴったりですよ。

シンプル！いかの醤油煮

ちょこぱんマン @cook_40080528

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材料

いか２杯
しょうゆ 50～70ｃｃ
酒大さじ1～2
砂糖少々

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作り方

1

いかをさばいて胴は輪っかになるように、足は２～３本づつに切ります。
2

鍋に１のいか、しょうゆ、酒、砂糖を入れ火にかけます。水は入れないでね。
3

ふつふつしてきたら混ぜて、いかの色が全部変わったら、火を止めます。煮すぎるとかたくなるので注意です。
4
はい、できあがり。

コツ・ポイント

色が変わったら、すぐ火を止めあとは余熱で・・・ぐらいの気持ちで。煮すぎるとかたくなっていまうので気をつけてください。煮たばっかりは白いですが、しばらく汁につけておくと上の写真のように醤油がしみ込みおいしそうになります。

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つくれぽ

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ちょこぱんマン @cook_40080528

2010/05/22 00:34に公開

５歳上の夫をやせさせる為、７歳の息子、４歳の娘をたくましく育てるため、日々栄養バランスを考えながら献立を考えていますが、困った時（ほぼ毎日ですが）皆さんのレシピを参考にしています。よろしくお願いしまーす♪ ＜ちょこぱん日記＞　　　　http://blog.livedoor.jp/tyokopan/archives/cat_27137.html

このレシピのキーワード

煮物イカ酒

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