蓮根は薄くスライスする。さらしたりしなくても大丈夫です。

フライパンに油を熱し、塩をひとつまみ入れる。
1をいれ、全体を混ぜた後蓋をして蒸し焼きにする。

蓮根に透明感が出てきたらカレー粉をふりかけ全体にいきわたらせる。

2011/6/14写真と分量わかりやすくしました。

2013/9/2カレー粉は種類によって辛さが違うようなのでご家庭のもので調節してください。