作り方
- 1
豆腐の中央をスプーンで穴あけ、そこに鶉の卵を入れる。
2分蒸す。 - 2
下にたまった水分を除いてから、とろろを巣のよう飾り、ネギを散らす。ダシ汁で割ったしょうゆかけていただく。
コツ・ポイント
とろろこんぶはたっぷりが美味しいです。
鶉のたまごが半熟位が美味しいので、蒸し時間は短くて良いです。
味付けはお好みで構いません、ポン酢も美味しいです。
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