しゃきしゃきれんこんハンバーグ
はらぺこぶーさん @cook_40042978
れんこんの歯ごたえが良いです！美味しいよ(^.^)b
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピだったと思いますが、豆腐や大葉を加えてアレンジしてみました(^_-)
しゃきしゃきれんこんハンバーグ
れんこんの歯ごたえが良いです！美味しいよ(^.^)b
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピだったと思いますが、豆腐や大葉を加えてアレンジしてみました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り(ペーパータオルに包んで500Wのレンジで20秒)します。
- 2
れんこんは5ミリ角に切ります。大葉は粗いみじん切りに。
- 3
鶏挽肉、豆腐、大葉、れんこん、酒・しょうゆ・塩をボウルに入れてよく練ります。
- 4
4等分にして手で小判型に成型します。フライパンに油小さじ1を中火で熱しタネを並べて焼き色がつくまで１分程度焼きます。
- 5
焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。4分くらいで大丈夫と思います！
- 6
皿に盛り付け、大根おろしとぽん酢で召し上がれ♪
コツ・ポイント
タネには下味がついているので、ぽん酢等は無くても大丈夫と思います(^-^)豆腐を入れず、鶏挽肉を豆腐と同じ分量ぶん足して作っても良いですよ！
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