梅雨にぴったり♪さっぱり梅ひじきご飯
*ayako* @cook_40027914
食欲のなくなる暑い日にもさっぱりいただける混ぜご飯です♪油も使わずヘルシー。梅雨時期のお弁当にもオススメ＾＾
このレシピの生い立ち
ひじき大好きな息子とひじき苦手な主人。２人共喜んで食べてくれて、尚且つ梅雨時期のお弁当に入れても安心なご飯を考えていたらこれにたどり着きました＾＾
梅雨にぴったり♪さっぱり梅ひじきご飯
食欲のなくなる暑い日にもさっぱりいただける混ぜご飯です♪油も使わずヘルシー。梅雨時期のお弁当にもオススメ＾＾
このレシピの生い立ち
ひじき大好きな息子とひじき苦手な主人。２人共喜んで食べてくれて、尚且つ梅雨時期のお弁当に入れても安心なご飯を考えていたらこれにたどり着きました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
通常通りにご飯を炊きます。
その間に梅干の種をとって叩いて細かくし、乾燥ひじきを水でもどしておきます。 - 2
ひじきがもどったら水気を切り、フライパンに梅干、○を共に入れた後中火で煮ます。
- 3
②が煮立ったら□を入れて、水気がなくなるまで炒め煮ます。汁気が3分の1くらいになったら鰹ぶしとゴマを入れてざっと混ぜます
- 4
汁気がなくなったらフライパンから取り出して、炊きたてのご飯に投入！全体にいきわたるように混ぜたら出来上がり♪
- 5
※汁気が残ってるとベタベタしたご飯になるので、汁気はなくなるまで煮て下さい＾＾
コツ・ポイント
・梅干によって塩気が違うので塩分はお好みで調整してください。
・梅干のしそや大葉を入れると尚美味しいです♪しその場合は②の段階で入れて一緒に炒め煮に。（主人が大葉嫌いなので、我が家では息子と自分の分だけ後のせして混ぜて食べてます＾＾；）
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